Kimbab, yang juga dikenal sebagai gimbap, adalah hidangan nasi gulung khas Korea yang semakin populer. Bagi penggemar drama Korea, pasti sudah tak asing dengan kimbab, karena makanan ini sering muncul sebagai kudapan di layar kaca.
Meskipun kimbab terlihat mirip dengan sushi, isian yang digunakan berbeda jauh. Di Korea, kimbab sering dijadikan makanan bekal karena bentuknya yang praktis dan mudah dimakan. Ukurannya yang compact memungkinkan untuk dimakan dalam satu atau dua gigitan tanpa berantakan.
Jika Anda tertarik mencoba membuat kimbab sendiri, Anda tidak perlu khawatir. Proses pembuatannya cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Pada dasarnya, membuat kimbab hanya memerlukan Anda untuk menggulung nasi dan berbagai isian dalam lembaran nori.
Kimbab merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari gulungan nasi dan isian seperti sayur dan daging. Kimbab atau kimbap berasal dari kata gim dan bap. Gim artinya rumput laut dan bap artinya beras atau nasi.
Kimbab mirip dengan sushi khas Jepang. Bedanya, jika sushi berisi nasi yang dibumbui dengan cuka dan ikan, kimbab berisi nasi yang dibumbui minyak wijen dan diisi dengan berbagai isian, termasuk daging, crab stick, ham, telur, dan sayuran. Kimbab biasa disantap bersama kimchi dan acar sayuran.
Kimbab menjadi makanan yang mudah dibawa dan dapat disesuaikan dengan selera, diet, atau acara apa pun. Ini sebabnya, kimbab sering jadi bekal piknik atau makan siang.
Langkah-Langkah Membuat Kimbab
Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat kimbab yang dapat Anda coba sebagai bekal makan siang atau untuk piknik:
- Siapkan Bahan: Anda memerlukan nasi yang sudah dimasak (lebih baik menggunakan nasi yang sedikit lengket), nori (lembaran rumput laut), dan berbagai isian seperti sayuran, daging, atau telur.
- Persiapkan Isian: Potong sayuran dan bahan isian lainnya sesuai ukuran yang diinginkan. Beberapa pilihan isian yang populer termasuk wortel, timun, dan bulgogi.
- Gulung Kimbab: Letakkan selembar nori di atas mat gulung, oleskan nasi tipis di atasnya, dan letakkan isian di tengahnya. Dengan hati-hati, gulung nori dari satu sisi ke sisi lainnya hingga membentuk rol yang padat.
- Potong dan Sajikan: Setelah tergulung, potong kimbab menjadi beberapa bagian, sebaiknya ukuran satu gigitan. Sajikan dengan saus kedelai sebagai pendamping.
Kimbab tidak hanya lezat, tetapi juga sangat serbaguna. Anda bisa menyesuaikan isian sesuai selera dan ketersediaan bahan. Ini menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dihidangkan saat berkumpul dengan teman atau keluarga.
Leave a Reply