Jakarta, 28 Maret 2025 – Hari Raya Idulfitri di Indonesia selalu identik dengan kehangatan keluarga dan kelezatan hidangan khas. Meski opor ayam dan ketupat menjadi menu wajib di banyak rumah, ternyata ada beragam kuliner tradisional lain yang tak kalah populer untuk merayakan momen spesial ini. Berikut adalah 10 kuliner tradisional Lebaran di Indonesia yang patut dicoba, di luar duo klasik opor dan ketupat.
- Rendang
Hidangan khas Minang ini selalu jadi primadona. Daging sapi dimasak perlahan dengan santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang khas. Rendang sering disajikan sebagai simbol kemewahan di meja Lebaran. - Sambal Goreng Ati
Bagi pecinta pedas, sambal goreng ati menjadi pilihan yang menggugah selera. Hati sapi atau ayam digoreng dengan sambal merah, bawang, dan sedikit santan, menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan tekstur yang unik. - Lontong Sayur
Lontong yang dipadukan dengan kuah santan berisi labu siam, kacang panjang, dan tempe ini banyak ditemukan di Jawa Tengah dan Jakarta. Hidangan ini jadi alternatif ringan namun tetap mengenyangkan. - Sayur Lodeh
Sayuran seperti kacang panjang, terong, dan kol dimasak dengan kuah santan berbumbu kunyit. Sayur lodeh sering jadi pelengkap yang menyegarkan di tengah hidangan berat Lebaran. - Semur Daging
Daging sapi yang direbus dengan kecap manis, kayu manis, dan cengkeh ini punya rasa manis-gurih yang khas. Semur daging sering disajikan bersama nasi atau lontong sebagai variasi menu utama. - Kue Nastar
Tak lengkap rasanya Lebaran tanpa kue kering. Nastar dengan isian selai nanas menjadi favorit banyak keluarga karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis asam. - Kue Putri Salju
Kue berlapis gula halus ini jadi camilan wajib di banyak rumah. Bentuknya yang menyerupai bulan sabit dan rasa manisnya yang lembut membuatnya digemari anak-anak hingga orang dewasa. - Kue Kaastengel
Berbeda dari kue manis, kaastengel menawarkan sensasi gurih berkat kandungan keju di dalamnya. Kue ini sering jadi pelengkap di toples Lebaran. - Kolplaye
Kue tradisional berlapis yang legit ini banyak ditemukan di daerah Jawa. Dengan tekstur kenyal dan rasa manis, kolplaye jadi camilan nostalgia saat silaturahmi. - Soto Ayam
Hidangan berkuah ini sering jadi penutup atau penyegar setelah menyantap makanan berat. Kuah kuning yang hangat dengan suwiran ayam dan taburan bawang goreng membuat soto ayam disukai banyak orang.
Menurut budayawan kuliner, Dr. Siti Rahayu, keberagaman kuliner Lebaran mencerminkan kekayaan tradisi Indonesia. “Setiap daerah punya ciri khasnya masing-masing. Selain opor dan ketupat, hidangan lain seperti rendang atau kue tradisional menunjukkan bagaimana Lebaran dirayakan dengan cara yang unik di tiap wilayah,” ujarnya.
Momen Lebaran tahun ini diprediksi akan kembali diramaikan dengan tradisi kuliner yang menggugah selera. Jadi, selain opor dan ketupat, jangan lupa untuk mencicipi atau menyajikan 10 kuliner tradisional ini di meja makan Anda. Selamat menyambut Hari Raya Idulfitri!
Leave a Reply