Beranda

10 Makanan Jalanan Asia yang Wajib Dicoba, Mana yang Paling Enak?

mbaharya 0

Makanan jalanan Asia dikenal dengan cita rasa yang kaya, harga terjangkau, dan pengalaman kuliner yang autentik. Dari pasar malam di Thailand hingga kios pinggir jalan di Indonesia, berikut adalah 10 makanan jalanan Asia yang wajib kamu coba. Mana yang jadi favoritmu?

1. Satay (Indonesia/Malaysia)

Sate adalah daging yang ditusuk, dibumbui, dan dipanggang di atas bara api. Disajikan dengan saus kacang yang kental dan manis, sate ayam atau kambing menjadi favorit di Indonesia dan Malaysia. Kerenyahan daging panggang dan saus yang gurih membuatnya sulit ditolak.

2. Pad Thai (Thailand)

Makanan jalanan klasik Thailand ini terdiri dari mie beras yang digoreng dengan udang, ayam, atau tahu, ditambah kacang, telur, dan saus asam manis. Tekstur kenyal mie dan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas menjadikannya ikon kuliner Thailand.

3. Takoyaki (Japan)

Bola-bola kecil berbahan dasar tepung ini diisi dengan potongan gurita, dipanggang hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Disiram saus takoyaki, mayones, dan taburan katsuobushi, takoyaki adalah camilan jalanan favorit di Jepang, terutama di Osaka.

4. Bánh Mì (Vietnam)

Roti lapis ala Vietnam ini menggabungkan pengaruh Prancis dan Asia. Baguette renyah diisi dengan daging panggang, pate, sayuran segar, dan saus pedas. Rasanya yang seimbang antara gurih, segar, dan pedas membuat bánh mì populer di seluruh dunia.

5. Jianbing (China)

Pancake tipis berbahan tepung ini adalah sarapan jalanan populer di Tiongkok. Jianbing diisi dengan telur, daun bawang, saus hoisin, dan keripik renyah. Teksturnya yang garing dan rasa gurihnya cocok untuk dinikmati kapan saja.

6. Kimbap (South Korea)

Kimbap adalah gulungan nasi yang dibungkus rumput laut, berisi sayuran, daging, atau ikan. Berbeda dengan sushi, kimbap memiliki rasa yang lebih gurih berkat minyak wijen. Makanan ini sering dijual di kios jalanan Korea sebagai camilan praktis.

7. Vada Pav (India)

Dikenal sebagai “burger India,” vada pav terdiri dari bola kentang berbumbu (vada) yang digoreng dan disajikan dalam roti pav dengan chutney pedas. Makanan jalanan Mumbai ini sederhana namun penuh cita rasa.

8. Halo-Halo (Philippines)

Dessert jalanan ini adalah campuran es serut, susu kental, ubi manis, kacang merah, dan jeli, ditambah es krim di atasnya. Halo-halo adalah penutup yang menyegarkan, terutama di cuaca panas Filipina.

9. Roti Canai (Malaysia)

Roti pipih yang renyah di luar dan lembut di dalam ini disajikan dengan kari kental sebagai celupan. Roti canai adalah makanan jalanan Malaysia yang sederhana namun menggugah selera, sering dinikmati saat sarapan.

10. Egg Waffle (Hong Kong)

Wafel berbentuk gelembung ini renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya dinikmati polos atau dengan tambahan es krim dan topping manis. Egg waffle adalah camilan jalanan Hong Kong yang wajib dicoba.

Mana yang Paling Enak?

Setiap makanan jalanan ini menawarkan pengalaman rasa yang unik, dari gurihnya satay hingga manisnya halo-halo. Favoritmu tergantung pada selera—apakah kamu suka pedas, manis, atau perpaduan keduanya? Coba semuanya dan temukan yang paling enak menurutmu!

Beranda Berita Kuliner Camilan dan Minuman Makanan Khas Daerah Resep

Resep Tahu Gejrot: Camilan Pedas Cirebon yang Bikin Ketagihan

mbaharya 0

Halo, pecinta kuliner! Kalau kamu suka camilan yang pedas, asam, dan sedikit manis, tahu gejrot khas Cirebon ini wajib banget dicoba. Bayangin potongan tahu pong disiram kuah yang nendang banget, bikin lidah bergoyang di setiap suapan. Aku sendiri pertama kali coba tahu gejrot pas jalan-jalan ke Cirebon, dan langsung jatuh cinta! Makanya, aku mau share resep simpel biar kamu juga bisa bikin di rumah.

Apa Itu Tahu Gejrot?

Tahu gejrot adalah street food legendaris dari Cirebon, Jawa Barat. Namanya unik, katanya sih dari suara “jrot-jrot” waktu kuah dituang ke tahu. Keren, kan? Yang bikin spesial adalah kuahnya: campuran cabai rawit, gula merah, dan asam jawa yang bikin rasa pedas, manis, dan segar nyatu sempurna. Tekstur tahu pong yang lembut tapi sedikit kenyal juga nambah sensasi makan. Cocok banget buat ngemil sore sambil nge-tea atau buat temen kumpul bareng bestie.

Bahan yang Kamu Butuhin

Buat 2-3 porsi (atau satu porsi kalau lagi laper banget), ini bahan-bahannya:

  • Tahu pong/tahu sumedang: 10 buah. Bisa beli di pasar atau supermarket.
  • Cabai rawit hijau: 10-12 buah. Kalau suka pedes banget, boleh tambah!
  • Bawang merah: 3 siung.
  • Gula merah: 80-100 gram, sisir halus biar gampang larut.
  • Asam jawa: 1 sdm, larutin sama 3 sdm air hangat.
  • Kecap manis: 1 sdm, buat tambah gurih.
  • Garam: Sejumput aja, kira-kira ½ sdt.
  • Air: 150-200 ml.

Peralatan? Cuma butuh ulekan, panci kecil, sama piring buat nyaji. Simple!

Cara Bikin Tahu Gejrot yang Enak

  1. Siapin tahu: Potong tahu pong jadi dadu kecil, kira-kira 2×2 cm. Kalau suka tekstur renyah, goreng dulu sebentar sampai kulitnya agak kering, terus tiriskin. Tapi kalau mau versi cepet, langsung pake tanpa goreng juga oke, kok. Taruh tahu di mangkuk atau piring.
  2. Bikin bumbu: Ulek cabai rawit dan bawang merah. Gausah terlalu halus, biar ada tekstur kasar yang bikin seru. Kalau mau tambah bawang putih satu siung, boleh, tapi ini opsional ya.
  3. Masak kuah: Panasin air di panci kecil, masukin gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam. Aduk-aduk sampai gula merahnya larut dan kuah mulai mendidih. Cicipi dulu, kalau kurang asam atau manis, tambahin asam jawa atau gula sesuai selera. Matikan kompor, terus campur bumbu ulek tadi ke kuah. Aduk rata.
  4. Sajikan: Siram kuah pedas ke atas tahu yang udah ditata. Tuang pelan-pelan biar tahu menyerap bumbunya. Kalau punya botol saus bekas, bisa dituang dari situ biar dapet vibes “gejrot” beneran. Langsung nikmati selagi kuahnya masih hangat!

Tips Biar Makin Mantap

  • Kepedasan sesuai selera: Aku biasanya pake 10 cabai rawit buat rasa pedes sedang. Kalau kamu tim “lidah baja”, tambah cabai atau pake rawit merah yang lebih nampol.
  • Tahu goreng vs nggak: Tahu tanpa digoreng lebih lembut dan menyerap kuah, tapi kalau digoreng, ada sensasi kriuk yang asik. Coba dua-duanya, deh!
  • Penyajian kece: Taburin bawang goreng atau potongan daun bawang biar cantik. Di X, aku lihat beberapa orang nambahin ini, dan hasilnya bikin ngiler.
  • Kuah sisa: Kalau kuahnya kebanyakan, simpen di toples kaca di kulkas. Bisa tahan 2 hari dan tinggal panasin buat porsi berikutnya.
Beranda Berita Kuliner Makanan Asia Makanan Khas Daerah Resep

Ketoprak: Si Makanan Rakyat Jakarta yang Bikin Lidah Bergoyang, Yuk Cobain!

mbaharya 0

Halo, pecinta kuliner! Kalau kamu lagi jalan-jalan di Jakarta atau sekadar kangen sama makanan tradisional yang bikin hati hangat, ketoprak wajib masuk daftar wajib coba, nih! Makanan khas Betawi ini emang juara banget soal rasa: gurih, manis, sedikit pedas, dan segar, semua nyampur jadi satu di setiap suapan. Bayangin, lontong lembut, tahu goreng, tauge yang renyah, ditambah saus kacang yang kental dan harum—duh, bikin ngiler, kan? Apalagi ditaburi kerupuk sama bawang goreng, beuh, nikmatnya nggak ketulungan!

Ketoprak Itu Apa, Sih?
Ketoprak ini makanan rakyat yang udah jadi legenda di Jakarta. Katanya sih, nama “ketoprak” itu dari singkatan kecap, tahu, dan kerupuk—bahan-bahan utamanya. Tapi ada juga yang bilang, nama ini terinspirasi dari kesenian Betawi yang namanya juga ketoprak, soalnya sama-sama merakyat dan penuh harmoni. Keren, ya, ceritanya! Biasanya, ketoprak disajikan sama lontong atau ketupat, tauge, bihun, tahu, dan mentimun, lalu disiram saus kacang yang diulek langsung biar rasanya fresh maksimal. Nah, biar tambah mantap, ditambahin kecap manis, perasan jeruk limau, plus taburan bawang goreng dan kerupuk. Hmm, kebayang nggak tuh nikmatnya?

Kenapa Ketoprak Selalu Bikin Orang Balik Lagi?
Di tahun 2025 ini, ketoprak lagi naik daun banget, lho! Banyak anak muda yang mulai jatuh cinta sama makanan tradisional ini, apalagi sekarang banyak penjual yang bikin versi kekinian, kayak porsi kecil buat camilan atau saus kacang pedas yang bikin melek. Kalau ke Jakarta, coba deh mampir ke warung ketoprak pinggir jalan, biasanya mereka ulek saus kacangnya di tempat, jadi aroma kacangnya tuh bikin perut langsung keroncongan. Atau, kalau kamu tipe yang suka eksperimen di dapur, bikin sendiri di rumah juga seru, kok! Nggak ribet, janji deh.

Resep Ketoprak Simpel Buat Kamu yang Pengen Coba di Rumah
Yuk, kita bikin ketoprak bareng-bareng! Ini resep gampang buat 2 porsi, cocok buat makan bareng temen atau keluarga.

Bahan yang Kamu Butuhin:

  • 2 buah lontong (atau ketupat, sesuai selera), potong-potong
  • 100 gram bihun, rendam air panas sampai lembut, tiris
  • 100 gram tauge, siram air panas bentar aja biar masih renyah, tiris
  • 2 buah tahu putih, goreng sampe kuning keemasan, potong dadu
  • 1 buah mentimun, iris tipis-tipis
  • Kerupuk (pilih yang kanji biar kriuk maksimal)
  • Bawang goreng buat taburan, secukupnya
  • Kecap manis, secuil aja biar manisnya pas
  • Jeruk limau, belah buat perasan

Bahan Saus Kacang (Ini yang Bikin Ketoprak Jadi Juara):

  • 150 gram kacang tanah, sangrai sampe wangi
  • 3 siung bawang putih, goreng bentar biar nggak langu
  • 4 buah cabai rawit (tambahin kalau suka pedes)
  • 1 sdm gula merah, sisir biar gampang larut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa (biar ada rasa asam segar)
  • 150 ml air hangat

Cara Bikinnya, Gampang Banget:

  1. Bikin Saus Kacang Dulu:
    • Ulek kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, sama garam sampai halus. Kalau nggak punya ulekan, blender juga boleh, kok.
    • Tambahin air asam jawa sama air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk, sampai sausnya kental dan lembut. Jangan terlalu encer, ya, biar nggak keleletan pas makan!
  2. Susun Bahan di Piring:
    • Ambil piring, tata potongan lontong, bihun, tauge, tahu goreng, sama mentimun. Susun aja yang rapi biar cantik pas difoto, hehe.
  3. Siram dan Hias:
    • Siram saus kacang tadi ke atas bahan-bahan. Jangan pelit, biar semua kebasahi saus!
    • Taburin bawang goreng sama kerupuk biar ada kriuk-kriuknya.
    • Kasih tetesan kecap manis secuil, terus peras jeruk limau biar ada rasa segar.
  4. Saatnya Makan:
    • Aduk-aduk semua bahan biar sausnya nyampur rata, trus langsung hap! Nikmatin selagi kerupuknya masih kriuk.

Tips Biar Makin Enak:

  • Kalau suka pedes, tambahin cabai rawit utuh buat temen ngunyah.
  • Kacang tanahnya disangrai beneran, ya, jangan yang udah jadi selai kacang, biar aroma dan rasanya lebih nendang.
  • Mau tambah telur rebus? Boleh banget, bikin tambah kenyang!