Tidak ada yang bisa meragukan bahwa Tom Yum adalah salah satu masakan Thailand yang dikenal di seluruh dunia. Di bawah ini adalah catatan untuk Anda mengenai bagian sejarah dan juga hal yang menyangkut perkembangan dari Tom Yum.
Diambil dari kawasan alfa di Thailand, Tom Yum berasal dari pengaruh kebudayaan kuliner pada masyarakat setempat. Untuk kata Tom sendiri, artinya adalah mendidih, sedangkan ‘yum’ adalah istilah yang dipakai untuk menyebutkan salad pedas khas Thailand. Dipercaya, makanan ini memang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Resep Tom Yum diturunkan dari generasi nenek moyang yang diciptakan dengan penggunaan bahan-bahan lokal.
Ciri khas masakan Thailand adalah penggunaan bahan-bahan segar seperti serai, daun jeruk purut, dan cabai. Kemajuan pariwisata yang tumbuh pesat di Thailand pada tahun 1980 dan 1990 menyebabkan Tom Yum dikenal di seluruh dunia. Agak berbeda dengan Kl, beberapa variasi baru pun muncul sesuai selera lokal negara tersebut.
Kini Tom Yum paling banyak dicari di Thai Restaurants yang ada di berbagai negara. Tom Yum dianggap sebagai salah satu dari banyak masakan ikonik yang berasal dari Thailand. Dalam perkembangannya, ada beberapa modern Tom Yum baru yang menggunakan campuran seafood atau bahkan bahan-bahan internasional tetapi rasa pedas dan asamnya tetap menjadi ciri khas yang tidak bisa dicopoti dari masakan ini.
Tom Yum tidak hanya menjadi hidangan terkenal di Thailand, tetapi juga diakui sebagai simbol kuliner Asia Tenggara. Rasa unik dan bahan-bahan segar menjadikannya favorit di berbagai kalangan penggemar kuliner.
