Beranda Berita Kuliner Camilan dan Minuman Makanan Asia Resep

Camilan Nikmat: Cara Membuat Risol yang Mudah dan Sedap

mbaharya 0

Risol adalah salah satu kudapan favorit yang kerap hadir di meja makan atau acara santai. Dengan tekstur kulit yang renyah dan isi yang creamy, camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman ngobrol atau camilan ringan di sore hari. Meski biasanya tersedia di warung atau toko kue, kamu bisa mencoba membuat risol mayo sendiri di rumah dengan resep sederhana yang penuh cita rasa.

Risol mayo menawarkan perpaduan isian daging ham dan telur yang gurih, ditambah saus mayonnaise yang kaya rasa. Berikut panduan lengkap untuk membuat camilan ini dengan mudah di dapurmu.

Bahan untuk Membuat Kulit Risol:

  • 250 gram tepung serbaguna
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1 butir telur
  • ½ sendok teh garam
  • 400 ml air matang
  • 1 sendok makan minyak sayur

Bahan untuk Isian:

  • 5 lembar ham, potong dadu kecil
  • 4 butir telur rebus, iris tipis

Bahan untuk Saus Mayo:

  • 150 gram mayonnaise
  • 30 gram keju parut (pilih yang mudah meleleh)
  • 2 sendok makan susu kental manis

Bahan Pelengkap:

  • Tepung panir secukupnya

Langkah Pembuatan:

  1. Campur semua bahan kulit dalam mangkuk besar, aduk hingga merata dan tidak bergerindil. Saring adonan jika perlu untuk tekstur yang halus.
  2. Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan, dan ratakan menjadi lapisan tipis. Masak hingga matang di kedua sisi, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.
  3. Untuk saus mayo, campur mayonnaise, keju parut, dan susu kental manis hingga tercampur baik.
  4. Ambil selembar kulit risol, olesi dengan saus mayo, lalu tambahkan ham dan irisan telur. Lipat rapi menyerupai amplop.
  5. Gulung risol yang sudah dilipat ke dalam tepung panir hingga tertutup merata.
  6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Risol Lebih Sehat Risol yang digoreng dengan minyak banyak memang menggoda, tapi bisa kurang ideal jika dikonsumsi berlebihan karena kandungan lemaknya. Untuk alternatif lebih sehat, coba panggang risol di oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit, atau gunakan air fryer pada suhu 180 derajat Celsius selama 12 menit. Pastikan olesi sedikit minyak zaitun untuk menjaga kelembapan kulitnya. Nikmati secukupnya dan imbangi dengan pola makan seimbang untuk menjaga kesehatan.

Beranda Berita Kuliner Makanan Asia Makanan Khas Daerah Resep

Martabak: Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera

mbaharya 0

Martabak Manis, atau yang sering disebut “terang bulan” di beberapa daerah, merupakan salah satu jajanan yang sangat dicintai oleh masyarakat Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan gempal, martabak manis menjadi camilan yang pas untuk berbagai suasana, baik saat berkumpul dengan teman-teman maupun sebagai hidangan penutup setelah makan. Kelezatan martabak ini semakin terasa dengan berbagai topping yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Martabak Manis di rumah, berikut adalah resep lengkap yang mudah diikuti. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya, dan Anda pun bisa menikmati martabak lezat ala rumah sendiri.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 170 gr tepung terigu
  • 3 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 230 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdt vanili cair
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt soda kue

Langkah-Langkah Memasak:

  1. Mencampurkan Bahan Kering: Pertama, ambil sebuah wadah yang cukup besar untuk mencampurkan semua bahan. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Setelah itu, tambahkan 220 ml air ke dalam campuran tersebut (sisakan 10 ml untuk melarutkan baking powder dan soda kue). Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
  2. Menambahkan Bahan Basah: Setelah campuran kering tercampur dengan baik, masukkan satu butir telur dan setengah sendok teh vanili cair. Pada tahap ini, jika Anda menggunakan vanili bubuk, campurkan dengan sedikit air sisa yang disisihkan. Aduk kembali hingga adonan benar-benar halus.
  3. Mengaktifkan Ragi: Campurkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang telah disisihkan. Masukkan campuran ini ke dalam adonan, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang dan teksturnya menjadi lebih baik saat dimasak.
  4. Panaskan Teflon: Sebelum mulai memasak, panaskan teflon di atas api sedang. Penting untuk tidak menggunakan minyak atau margarin saat memanaskan teflon, agar martabak tidak lengket. Pastikan teflon sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan.
  5. Menuang Adonan: Setelah teflon siap, atur api pada suhu paling kecil. Tuang adonan sesuai ukuran teflon dan ratakan agar membentuk pinggiran. Tunggu sampai permukaan adonan mulai muncul gelembung-gelembung kecil.
  6. Menambah Gula: Ketika gelembung sudah terlihat, taburkan gula pasir sesuai selera di permukaan adonan. Kemudian, tutup teflon untuk memastikan martabak matang merata.
  7. Mengangkat Martabak: Setelah martabak sudah terlihat matang (tidak ada adonan mencair di permukaan), angkat dan pindahkan ke wadah agar dingin.
  8. Penyelesaian: Oleskan margarin selagi martabak masih hangat, agar lebih meresap. Di sini adalah saat yang tepat untuk menambahkan topping sesuai keinginan Anda. Beberapa pilihan yang populer meliputi cokelat, keju, kacang, atau bahkan pisang.

Nikmati Hasil Karya Anda

Martabak Manis yang Anda buat sendiri kini siap dinikmati! Dengan rasa yang ditawarkan, pasti akan menjadi favorite baru di rumah. Anda bisa menyesuaikan topping sesuai selera keluarga, menjadikannya pengalaman memasak yang menyenangkan dan pribadi.

Jangan lupa untuk memperhatikan suhu saat memasak, karena ini sangat berpengaruh terhadap kematangan martabak. Selamat mencoba resep Martabak Manis ini, dan semoga setiap gigitan memberikan kenangan manis yang tak terlupakan!